L’escalivada és un dels plats més típics de Catalunya i alhora més simples de preparar. És per això que pot ser molt variat. En aquesta recepta veuràs que utilitzem unes verdures, però pots fer servir les que més t’agradin!

 

Ingredients

  • 3 albergínies
  • 3 pebrots vermells
  • 4 patates
  • 2 cebes
  • Oli d’oliva verge extra
  • Pebre negre
  • Sal

Preparació

  • En primer lloc, rentarem tots els ingredients que hem preparat: les albergínies, els pebrots, les patates i les cebes.
  • L’únic aliment que haurem de pelar serà la ceba.
  • Agafem totes aquestes verdures i les posem dins d’una safata de forn.
  • És important tirar un rajolí d’oli per sobre les verdures abans de tancar el forn. D’aquesta manera, aquest oli anirà penetrant aquests aliments a mesura que es van fent.
  • Amb el forn preescalfat a 200º, posarem tot el que hi ha a la safata a coure durant uns 50 o 60 minuts.
  • Un cop tot escalfat, deixarem que les albergínies i els pebrots es refredin a part. Així, quan ja estiguin freds, els podrem pelar i tallar-los a tires.
  • Aprofitarem també per pelar les patates i tallar les cebes cuites a 4 trossos cada una.
  • Tornem a posar tots els aliments dins la safata i afegirem una bona quantitat l’oli (fins que cobreixi totes les verdures), sal i pebre.
  • Ja ho tenim llest per guardar-ho a la nevera fins que ho consumim. Quina bona pinta que fa!

Ja que estàs per aquí....

Aquest estiu, més que mai, els infants necessitaran activitats a la natura, jugar amb els amics i amigues, córrer a l'aire lliure...

I a Fundesplai, més que mai, tenim la determinació de donar aquesta oportunitat a totes les nenes i els nens de Catalunya. Volem que puguin gaudir d'un casal, d'unes colònies i de l'esplai.

Ara més que mai necessitem la teva ajuda!

Fes un donatiu

També et pot interessar

Reserva ara!

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

L’alberg Centre Esplai ens ajuda a complir amb la nostra missió educativa, social i ambiental.

Coneix Fundesplai