Sabies que la crema catalana és una de les postres més típiques de Catalunya? Sí, sí! A més, està deliciosa! Segueix llegint per veure la súper recepta.

 

Ingredients

  • 1 litre de llet
  • 200g de sucre
  • 40g de midó o farina
  • 6 rovells d’ou
  • Pela de llimona
  • Canyella en rama

 

Preparació

  1. Primer de tot posarem 2/3 parts del litre de llet que teníem preparat en un cassó. També afegirem un tros de la pela de llimona. Incorporem també a la llet una rama de canyella i ho escalfem tot sense que arribi a bullir.
  2. Preparem els 6 rovells d’ou en un bol de vidre i els barregem bé.
  3. Afegim als rovells la 1/3 part de llet que no havíem escalfat prèviament. I incorporem els 200g de sucre. Ho remenem tot!
  4. Agafem els 40g de midó o farina i els afegim a la mescla anterior. Remen bé fins que el midó quedi dissolt i tinguem una mescla homogènia.
  5. La llet ja està calenta i podem retirar la canyella i la pela de llimona!
  6. Separem el cassó de la llet del foc. Agafem un colador i colem la mescla homogènia que havíem aconseguit amb els rovells d’ou, el sucre i el midó.
  7. Tornem a posar el cassó a foc mitjà o baix i anem remenant amb una cullera. Hem d’evitar que la barreja s’enganxi al cul del cassó!
  8. Quan hagin passat uns minuts i veiem que ha espessit, repartim aquesta crema en cassoletes individuals de fang i les tapem amb paper film.
  9. Quan la crema ja estigui freda i vulguem servir-la tenim l’opció de cremar la superfície amb sucre. Podem fer-ho amb una pala elèctrica o la de tota la vida escalfant-la directament al foc.

Ja que estàs per aquí....

Aquest estiu, més que mai, els infants necessitaran activitats a la natura, jugar amb els amics i amigues, córrer a l'aire lliure...

I a Fundesplai, més que mai, tenim la determinació de donar aquesta oportunitat a totes les nenes i els nens de Catalunya. Volem que puguin gaudir d'un casal, d'unes colònies i de l'esplai.

Ara més que mai necessitem la teva ajuda!

Fes un donatiu

També et pot interessar

Reserva ara!

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

L’alberg Centre Esplai ens ajuda a complir amb la nostra missió educativa, social i ambiental.

Coneix Fundesplai