Si estaves llegint l’entrada de “La Carxofa, la reina del Prat!” has arribat al lloc correcte. Nosaltres també tenim moltes ganes de cuinar amb aquesta gran hortalissa! Recorda que els beneficis de cuinar carxofes són immensos: té vitamines B1, B2, B3 i C i molts altres nutrients amb efectes antiinflamatoris, per combatre l’obesitat, per ajudar en el procés de recuperació de malalties hepàtiques, etc. A més a més, les carxofes són boníssimes! Facis com les facis!
Vols convertir-te en el o la millor xef de la casa?
Per què recomanem menjar carxofa del Prat?
Des de Fundesplai afavorim l’alimentació amb productes de proximitat o km0, com és la Carxofa del Prat. És un aliment que, a més a més, forma part de la dieta mediterrània, que es basa en un alt consum d’hortalisses i fruita i en un baix consum de productes animals.
La carxofa té uns grans beneficis nutricionals. Ens aporta vitamines B1,B2,B3 i C i conté substàncies amb efectes fisiològics positius, com són la cinarina i la cinaropicrina, que faciliten la formació i eliminació de bilis. També rebaixen el nivell de sucre a la sang i minimitza els efectes de la diabetis! Per tant, és un gran avantatge que puguem incloure la carxofa dins la nostra dieta!